Archives de catégorie : Aliments et boissons

Une expérience quasi-scientifique

Côte d’Or a sorti récemment deux gammes de produits. La première est la gamme dessert, constituée de trois plaquettes de 200g de chocolat noir, au lait et blanc pour la cuisine. La seconde est la gamme bloc qui reprend les anciennes … Lire la suite

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Du miel et des pommes

Après m’avoir envoyée en mission au Louvre Lens (oui parfois ma vie est difficile), mon chef m’a missionnée pour la récolte du miel. Ca tombe bien c’est la saison ! Le 3 septembre, j’étais donc chez Ekodev (3, rue du Louvre) pour en … Lire la suite

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Pourquoi la casherout ?

Le 30 janvier, le cours du rabbin Kassabi de Boulogne-Billancourt (sic) était consacré à la casherout et plus particulièrement à ses raisons. Pour faire court, il n’y en a qu’une ! C’est dans la Torah. C’est un h’ok, c’est inexplicable. … Lire la suite

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Le monde se divise en deux

Cela devait arriver. C’était prévisible depuis que j’ai quitté la maison de mes parents. J’y étais préparée. Mais cela a causé un choc ! Cette année, mes parents ont acheté des matzots Neymann, les vraies depuis 1850 à Wasselonne. (Ils … Lire la suite

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Une recette américaine

Et voici une recette simple avec une étape brûlante.   Bretzels Ingrédients :  500 g de farine, 1 sachet de levure boulangère deshydratée, 15 cl de lait, 50g de beurre ramoli coupé en dés, 2 cuillères à café de sel fin, 2 … Lire la suite

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Du choco aux noisettes

Un gâteau au chocolat et aux noisettes mais pas au chocolat aux noisettes !   Chocolatnoisettine Ingrédients : 4 oeufs, 150g de chocolat noir, 150g de beurre, 150g de sucre glace, 125g de poudre de noisettes et 1 sachet de sucre … Lire la suite

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Parve et pessah’tique

C’est ma grand-mère qui m’a livré cette recette et c’est en me baladant que j’ai trouvé la deuxième. Pour les non-initiés, ces deux recettes présentent la particularité de ne contenir ni lait ni farine mais des kitnyot !   Biscuit sans … Lire la suite

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